18 mar 2019

Profesjonalne zarządzanie gastronomią

8, 9 i 10 marca dla uczniów z kierunku kelner i tżiug upłynął na zdobywaniu nowej wiedzy z zakresu zarządzania gastronomią.

Uczestnicy kursu dowiedzieli się na czym polega zarządzanie personelem i zarządzanie sprzedażą oraz w jaki sposób kontrolować koszty. Uczyli się przygotowywać budżet promocji  i analizować wynik finansowy lokalu.